Langtids stegt lammekølle:
lammekøllen lægges i fad oven på kartofler,løg,gulerødder og hvad man ellers lige har af egnede rodfrugter og grønt.
Lammet skæres med en skarp kniv og smøres ind i knust hvidløg, frisk rosmarin og mynte.
Der tilsættes lidt æbleeddike/cider eller lign. lidt øl evt. ale, og lidt vand.
Steges i ovn ved 100 grader i 10 timer.
kødet bliver utroligt mørt og lækkert af langtids stegningen og man kan skære det med en ske.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar