sørg for at købe nogle asparges der er friske, mange supermarkeder sælger apsarges som ikke egner sig til menneskeføde, om det er uvidenhed eller grådighed skal ikke kunne siges, men det er ihvertfald hundeærgeligt at komme hjem med et bundt asparges og konstatere at de er gamle rynkede og slatne.
start med at skylle dem, knæk derefter det kedelige stykke af bunden. Aspargessen knækker der hvor den er frisk.
skær et skarlotteløg i fine stykker.
steg på en varm pande med lidt smør først løg derefter asparges.
tilsæt evt. et skvæt balsamico.
steg 3-4 min.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar