.
Du skal bruge:
Ca. 400 g tartar
1strudseæg
Rugbrød
Revet peberrod
Kapers
Evt. hakkede rødbeder
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Skær nogle store skiver af rugbrødet ved at skære det på den lange led og smør med smør.
Placer kødet på rugbrødet.
Hold strudseægget over en skål og brug evt. En murerhammer til at slå det ud med.
Bank stille og roligt hele vejen rundt til ægget flækker.
Det kan være nødvendigt at bruge en kniv til at skære æggehinden over med da den er temmelig tyk og sej.
Hæld æggehviden fra ved at tippe blomme fra skal til skal nogle gange.
Når der kun er blommen tilbage placeres denne på rugbrødet og der pyntes med peberrod og kapers.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar