Synes du det er sjovt at lave mad fra bunden, og laver du måske allerede din egen pesto, så er der noget at gå i gang med her.
Har du nogensinde tænkt over hvor pinjekerner kommer fra?
De kommer fra koglerne på et Pinjetræ (Pinus pinea), en slags fyrretræ. Koglerne høstes fra træer, der gror i middelhavsområdet.
Når koglerne åbner sig, så kan man ryste frøene ud, frøene er spiselige men det bedste er at knække dem og spise kernerne.
Lige for øjeblikket kan man købe friske pinjekogler i Føtex, jeg har også set dem hos Brugsen til tider.
Koglerne stilles lunt, brug evt. et glas som holder så de kan stå selv. koglerne vil nu langsomt åbne sig over nogle uger. Når de er helt åbne kan man ryste frøene ud. Indeni frøene er pinjekernerne.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar